ある日、クリニックで、
糖尿病の患者さんとの会話・・・
「先生、フルーツって体にいいんですよね」
「食べ過ぎなければ、基本OKです。」
「体にいいのに、食べ過ぎたら駄目なんですか？」
「体にいい、の意味によると思いますよ。カロリーという意味では低くないという意味です」
さて、一般的に「フルーツは体に良い」と言いますが、
何が、どう体に良いのでしょうか？
2016年4月に横浜で開かれた「食事指導・栄養管理アップデートセミナー」では、
・果物で摂取が期待できる代表的な栄養素としては、
食物繊維／ビタミンC／カリウム他、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンE、糖質（ブドウ糖・果糖）
があげられる。
・食物繊維：心筋梗塞予防作用が言われている。
★特に多い果物＞＞クリ、キウイ、西洋なし、かき、すもも等
・ビタミンC：心臓血管系の疾病予防、抗酸化作用が期待されています。
★特に多い果物＞＞かき、キウイ、いちご、かんきつ類、クリ、パイン
・カリウム：血圧を下げる作用あり。水に溶けたり加熱で焼失するので、生でそのまま食べられる果物でとるのは効果的。
★特に多い果物＞＞クリ、バナナ、メロン、キウイ等
・ビタミンE：血流改善や抗酸化で注目されています。
・ビタミンA：骨の健康に役立つということで注目されています。
栄養素充足率という面で考えると、(100gあたり)
キウイがおすすめ。
特に、黄色い果肉のキウイはビタミンCが多く、
緑色の果肉のキウイは食物繊維が多いそうです。
次点で、いちご、バナナ、柿
その次が、みかん、メロン、レモン、ブルーベリー
となっています。
フルーツを選ぶ際には、
「どんな栄養素を期待しているか」
を意識すると、面白いと思います。
